EXPERIÈNCIES

Aforament

15 persones.

Dates i Horari

Dijous i divendres a les 11:30h.
Dissabtes i diumenges a les 12:30h.

Descripció

Per a aquells que vulguen quedar-se a gaudir d'un menú amb els nostres vins, li oferim aquesta experiència que es compon d'un tast de vi blanc baix una alzina centenària, una visita al celler per conéixer el procés d'elaboració dels nostres vins, un tast de dos vins negres acompanyat d'un xicotet aperitiu amb productes de la nostra gastronomia local, tast dels nostres vermuts més descarats, i un dinar al nostre saló Gastrovino 8 Alzines.

MENÚ DINAR

ENTRANTS

Carpaccio de llom d'orza amb pipes i vinagreta balsàmica

Cremós ajoarriero

Assortiment de croquetes casolanes

PLAT PRINCIPAL A TRIAR

Arròs de presa amb bolets

Sucosa presa de vedella a la brasa

Bacallà al forn Inclou postres casolans i café, pa i 1 copa de vi per persona.

Preu

55€ per persona.

RESERVA JA

Aforament

28 persones

Dates i Horari

Dijous 27 de novembre, a les 20:45 hores

Descripció

Aprén i degusta les tècniques de productes que sorprendran als teus amfitrions amb les brases perfectes en aquest taller de cuina al foc.
Paco Boigues (@pacocinillas), juntament amb Julio Colomer (@restauranteciro), uns enamorats d'aquesta àrea de la cuina impartiran aquesta experiència amb una xerrada i una degustació.

Preu

42€. Beguda a part

RESERVA JA

Aforament

30 places

Dates i Horari

21, 22, 28 i 29 de novembre de 2025.

Els divendres a les 20:00h i els dissabtes a les 13:00h.

Descripció

"Tastant la Terreta" és l'experiència immersiva definitiva.

Esta experiència es desenrotllarà en El Celler de Proava, el celler més antic de València. On podràs viure en la teua pròpia carn l'origen del vi valencià en ple centre històric de la ciutat.

La sessió albergarà diferents sorpreses culinàries i enològiques que et faran tornar a la València del S.XIII.

Tot el menú està compost per productes de Km0, seleccionats acuradament per a compondre un ball sensorial que farà despertar tots els teus sentits.

El menú està compost per 7 passes i 5 vins.

Possibilitat d'adaptació per al·lèrgies/ intoleràncies.

La duració de cada sessió és de 2h.

Preu

60€

RESERVA JA

Aforament

8 persones.

Dates i Horari

3, 4 i 5 d'abril, a les 14:00 hores, 4 d'abril, a les 21:00 hores.

Descripció

El sabor és memòria en moviment, un eco del passat que ressona en el present.

Cada plat en FIERRO és una pàgina de la nostra història, vos convidem a endinsar-vos en el nostre univers vegetal i descobrir alguns dels plats d'arxiu sensorial i part del nostre mapa de vivències.

UNA VIVÈNCIA EXCLUSIVA EN UNA TAULA COMPARTIDA. 8 persones al voltant d'una taula, un homenatge al que van ser els nostres inicis, 1 espai, 1 única taula i 8 persones compartint-la i gaudint-la.

No inclou begudes ni maridatges.

Preu

80€ per persona migdia.
100€ per persona nit.

RESERVA JA

Aforament

25 places

Dates i Horari

Dimarts 27 de novembre, 19:00 hores.

Descripció

Curs de cuina birmana amb Steve Anderson – Restaurant Ma Khin. Durant Cuina Oberta, el restaurant Ma Khin ofereix un curs exclusiu en què Steve Anderson convida a descobrir els sabors autèntics de Birmània.

Els participants aprenen a preparar una Shan Tofu Salad, una amanida tradicional elaborada amb tofu de cigró i herbes fresques; el clàssic Khao Swe, un reconfortant curri de fideus amb llet de coco i espècies suaus; i el Falooda, una refrescant llet merengada birmana amb fruites roges.

L'experiència conclou amb un sopar compartit, on es degusten els plats elaborats en un ambient relaxat i càlid.

Preu

70€ per persona.

RESERVA JA

Aforament

Des de 15 persones (sense màxim d'assistents).

Dates i Horari

21 de novembre de 2025, de 10:30 a 12:30 hores.

Descripció

Descobreix el Sabor de la Tradició!

Uneix-te al nostre Orxata Tour i Taller d'Orxata 🍹

T'encanta l'orxata? Vine i submergeix-te en el deliciós món d'aquesta beguda amb més de 400 anys de tradició!

Et convidem a participar en un esdeveniment únic on podràs:

Explorar: Coneix la història i el procés d'elaboració de l'orxata en un recorregut per l'horta on coneixeràs un racó diferent dins del pulmó verd de València.

Aprendre: Participa en un taller pràctic on aprendràs a fer la teua pròpia orxata des de zero, utilitzant ingredients frescos i de KM0.

Degustar: Gaudeix de l'única orxata sense sucre, tradicional i descobreix noves formes de gaudir d'aquesta refrescant beguda.

Preu

10,50 € per persona.

RESERVA JA

Aforament

6 persones.

Dates i Horari

Diumenges 23 i 30 de novembre de 18:00 a 21:00 hores.

Descripció

Elaborarem junts plats autèntics peruans com són el cebiche, llet de tigre, causa limeña i llom saltat. Per acabar elaborarem un postre típic i un pisco sour per després degustar-ho tots (inclou aigua i un aperitiu).

Preu

60€ per persona.

RESERVA JA

Aforament

MARIDATGE BY SAGARDI: mínim 2 persones

TALLER D'ASAT DE TXULETA BY SAGARDI: mínim 6 persones

Dates i Horari

MARIDATGE BY SAGARDI: dilluns a dijous des de les 13:00 fins a les 19:00 i diumenge sopars 19:00 a 23:00

TALLER D'ASSAT DE TXULETA BY SAGARDI: dilluns a dijous des de les 13:00 fins a les 19:00

Descripció

MARIDATGE SAGARDI

Viu amb Sagardi una experiència gastronòmica i enològica única, on cada plat troba el seu vi ideal. La txistorra d'Orio fregida, Truita de bacallà estil "Roxario"
i el porret de Zarautz a la graella es realcen amb la frescor del vi blanc Cullerot. La txuleta de vaca vella (450 g per persona) i els pebrots del piquillo rostits troben equilibri en el caràcter del negre El Parotet. El final dolç, el tradicional Goxua, s'harmonitza amb un moscatell de verema tardana d'Ochoa. Tot acompanyat de pa artesà de massa mare amb 48 hores de fermentació. Aquesta experiència és mínim per a 2 persones.

ASSAT DE TXULETA

SAGARDI Cuiners Bascos presenta una masterclass única dedicada a l'art de l'assat basc del mític txuleton. De la mà d'experts carnissers, els assistents descobriran els secrets de la maduració de la carn de vaca vella, el tall perfecte i l'assat tradicional a més de 200 °C a l'autèntica graella basca. L'experiència inclou una visita a la cava de maduració i culmina amb una degustació de txuleton acabat d'assar maridat amb vi negre, en un ambient que celebra l'essència gastronòmica i social del País Basc (mínim 6 comensals).

Preu

MARIDATGE BY SAGARDI: 95€

TALLER D'ASSAT DE TXULETA BY SAGARDI: 75€

Preus amb l'IVA inclòs

RESERVES:
Daniela *Sangucho mòbil 682 559 099
valencia@sagardi.com

Central de reserves mòbil 679202040
reservasval@sagardi.com