EXPERIENCIAS

24 plazas

26 de noviembre de 2025, a las 21:00 horas

El miércoles 26 de noviembre, os invitamos a disfrutar de una noche única donde 4 propuestas gastronómicas icónicas de Alenar se maridarán a la perfección con los vinos excepcionales de una de las mujeres del vino valenciano con más fuerza: Coque de Celler Cata Ruz.

Una velada para descubrir lo mejor de la gastronomía de "la Terreta", combinada con los vinos de esta increíble bodega.

Solo 24 plazas, ¡no te quedes sin la tuya!

45€ IVA incluido

15 personas.

Jueves y viernes a las 11:30h.
Sábados y domingos a las 12:30h.

Para aquellos que quieran quedarse a disfrutar de un menú con nuestros vinos, le ofrecemos esta experiencia que se compone de una cata de vino blanco bajo una encina centenaria, una visita a la bodega para conocer el proceso de elaboración de nuestros vinos, una cata de dos vinos tintos acompañado de un pequeño aperitivo con productos de nuestra gastronomía local, cata de nuestros vermouths más descarados, y una comida en nuestro salón Gastrovino 8 Encinas.

MENÚ COMIDA

ENTRANTES

Carpaccio de lomo de orza con pipas y vinagreta balsámica

Cremoso ajoarriero

Surtido de croquetas caseras

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Arroz de presa con setas

Jugosa presa de ternera a la brasa

Bacalao al horno

Incluye postre casero y café, pan y 1 copa de vino por persona.

55€ por persona.

28 personas

Jueves 27 de noviembre, a las 20:45 horas

Aprende y degusta las técnicas de productos que sorprenderán a tus anfitriones con las brasas perfectas en este taller de cocina al fuego.
Paco Boigues (@pacocinillas), junto con Julio Colomer (@restauranteciro). unos enamorados de esta área de la cocina impartirán esta experiencia con una charla y una degustación.

42€. Bebida a parte

30 plazas

21, 22, 28 y 29 de noviembre de 2025.

Los viernes a las 20:00h y los sábados a las 13:00h.

"Tastant la Terreta" es la experiencia inmersiva definitiva.

Esta experiencia se desarrollará en El Celler de Proava, la bodega más antigua de Valencia. Dónde podrás vivir en tu propia carne el origen del vino valenciano en pleno centro histórico de la ciudad.

La sesión albergará diferentes sorpresas culinarias y enológicas que te harán volver a la Valencia del S.XIII.

Todo el menú está compuesto por productos de Km0, seleccionados cuidadosamente para componer un baile sensorial que hará despertar todos tus sentidos.

El menú está compuesto por 7 pases y 5 vinos.

Posibilidad de adaptación por alergias/ intolerancias.

La duración de cada sesión es de 2h.

60€

8 plazas

Días 20, 21,22, 27, 28, 29 de noviembre, mediodía y 21 y 28 de noviembre, noche
Mediodía: 13:30 horas y noche: 20:30 horas

SECRET TABLE: 1 ESPACIO, 1 MESA, 1 MENÚ: SOLO 8 COMENSALES

8 personas compartiendo juntos una velada, esa fue la esencia de FIERRO cuando nació hace 10 años. Un homenaje a los inicios, a quienes creyeron y confiaron en juntarse alrededor de una única mesa en la que pasaban cosas. Durante estos días volverán a suceder cosas, volverán sabores y recuerdos de esta última década.

La primera mesa única compartida en España sucedió aquí en FIERRO.
Volvemos a los orígenes.

Incluye menú degustación especial, pan de FIERRO y postre.
No incluye bebidas ni extras de la carta (aperitivos, caviar, trufa etc.)

80€ por persona mediodía
100€ por persona noche

Precios con el IVA incluido

Al reservar, seleccionar el MENÚ CUINA OBERTA en la pestaña

15 plazas

20, 21, 24, 25, 26, 27, 28 de noviembre, de 17:30 a 19:30 horas.

Sumérgete en una experiencia única en COOKTL by La Salita, la terraza más viva de Valencia.
En esta masterclass, con nuestra bartender Denise Coppola, aprenderás a elaborar tres cócteles exclusivos (Negroni, Margarita y Hugo Spritz) en nuestra preciosa terraza. Además, de prepararlos, podrás tomarlos durante una cata guiada mientras descubres los secretos de la coctelería creativa y su 'food pairing'.
La experiencia se completa con tres bocados sorprendentes, que incluyen sándwich de pastrami, berlinas de anguila con huevo frito y bomba de pollo saté.
Una cita imprescindible donde técnica, sabor y diversión se encuentran, celebrando la esencia de la gastronomía mediterránea y la innovación en cada detalle.

40 €

35 plazas

Viernes 21 de noviembre, de 17:30 a 20:00 horas

La merienda consiste en pasar un tarde en Llisa Negra disfrutando de un menú merienda que incluye dos platos dulces, en este caso el famoso flan mantecado de yemas y como novedad la tarta hojaldrada de manzana con helado de vainilla, café y de copa de cava Caprasia Reserva Brut nature.

20€ por persona, IVA incluido

25 plazas

Martes 27 de noviembre, 19:00 horas.

Curso de cocina birmana con Steve Anderson – Restaurante Ma Khin.

Durante Cuina Oberta, el restaurante Ma Khin ofrece un curso exclusivo en el que Steve Anderson invita a descubrir los sabores auténticos de Birmania.

Los participantes aprenden a preparar una Shan Tofu Salad, una ensalada tradicional elaborada con tofu de garbanzo y hierbas frescas; el clásico Khao Swe, un reconfortante curry de fideos con leche de coco y especias suaves; y el Falooda, una refrescante leche merengada birmana con frutas rojas.

La experiencia concluye con una cena compartida, donde se degustan los platos elaborados en un ambiente relajado y cálido.

70€ por persona.

16 plazas

19 de noviembre, a las 18:30 horas

Curso práctico donde los participantes aprenderán los conocimientos y habilidades básicas para poder hacer sushi en casa: preparación del arroz, ingredientes, técnica para hacer maki sushi, corte, etc.

El curso tendrá una duración de hora y media aproximadamente.

Aprenderemos a hacer hosomaki de salmón, uramaki california, futomaki vegetal y temaki de anguila, lo pondremos en envases para que puedas disfrutarlos donde tú prefieras.

65 €

Desde 15 personas (sin máximo de asistentes).

21 de noviembre de 2025, de 10:30 a 12:30 horas.

¡Descubre el Sabor de la Tradición!

Únete a nuestro Orxata Tour y Taller de Horchata 🍹

¿Te encanta la horchata? ¡Ven y sumérgete en el delicioso mundo de esta bebida con más de 400 años de tradición!

Te invitamos a participar en un evento único donde podrás:

Explorar: Conoce la historia y el proceso de elaboración de la horchata en un recorrido por la huerta donde conocerás un rincón diferente dentro del pulmón verde de València.

Aprender: Participa en un taller práctico donde aprenderás a hacer tu propia horchata desde cero, utilizando ingredientes frescos y de KM0.

Degustar: Disfruta de la única horchata sin azúcar, tradicional y descubre nuevas formas de disfrutar esta refrescante bebida

10,50 € por persona.

TALLER DE AGUAS DE VALENCIA BY SAGARDI: grupo mínimo 8 personas

TALLER DE PINTXOS BY SAGARDI: grupo mínimo 20 personas

TALLER DE AGUAS DE VALENCIA BY SAGARDI: lunes a domingo desde las 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 20:00

TALLER DE PINTXOS BY SAGARDI: lunes a domingo desde las 13:00 hasta 20:00

AGUAS DE VALENCIA

Comenzaremos el taller con una breve introducción sobre el producto: descubriremos el origen del Agua de Valencia y cómo se elabora esta emblemática bebida. Después, ¡manos a la obra! Cada participante preparará su propia Agua de Valencia, guiado paso a paso. Para acompañar la experiencia, incluimos dos deliciosos pintxos, que podrán elegir previamente o seleccionar directamente de la barra ( mínimo de 8 participantes).

PINTXOS

Presentamos un taller de cocina en miniatura donde los participantes se adentran en el mundo del pintxo vasco. Guiados por uno de nuestros chefs, conocerán su historia, concepto y elaboración, disfrutando de una sidra recién escanciada con degustación inicial. La experiencia se convierte en una divertida competición al estilo Masterchef, donde los equipos diseñan, preparan y presentan su propio pintxo al jurado. Una actividad dinámica, creativa y participativa que combina tradición, gastronomía y diversión, perfecta para descubrir el espíritu social y culinario del País Vasco ( mínimo 20 comensales).

TALLER DE AGUAS DE VALENCIA BY SAGARDI: 28€

TALLER DE PINTXOS BY SAGARDI: 65€

Precios con el IVA incluido

RESERVAS:
Daniela Sangucho móvil 682 559 099
valencia@sagardi.com

Central de reservas móvil 679202040
reservasval@sagardi.com

6 personas.

Domingos 23 y 30 de noviembre de 18:00 a 21:00 horas.

Elaboraremos juntos platos auténticos peruanos como los son el ceviche , leche de tigre, causa limeña y lomo salteado.

Para acabar elaboraremos un postre típico y un pisco sour para luego degustarlo todos ( incluye agua y un aperitivo).

60€ por persona.

MARIDAJE BY SAGARDI: mínimo 2 personas

TALLER DE ASADO DE TXULETA BY SAGARDI: mínimo 6 personas

MARIDAJE BY SAGARDI: lunes a jueves desde las 13:00 hasta 19:00 y domingo cenas 19:00 a 23:00

TALLER DE ASADO DE TXULETA BY SAGARDI: lunes a jueves desde las 13:00 hasta las 19:00

MARIDAJE SAGARDI

Vive con Sagardi una experiencia gastronómica y enológica única, donde cada plato encuentra su vino ideal. La txistorra de Orio frita, Tortilla de bacalao estilo “Roxario" y el puerrito de Zarautz a la parrilla se realzan con la frescura del vino blanco Cullerot. La txuleta de vaca vieja (450 g por persona) y los pimientos del piquillo asados encuentran equilibrio en el carácter del tinto El Parotet. El final dulce, el tradicional Goxua, se armoniza con un moscatel de vendimia tardía de Ochoa. Todo acompañado de pan artesano de masa madre con 48 horas de fermentación. Esta experiencia es mínimo para 2 personas.

ASADO DE TXULETA

SAGARDI Cocineros Vascos presenta una masterclass única dedicada al arte del asado vasco del mítico txuleton. De la mano de expertos carniceros, los asistentes descubrirán los secretos de la maduración de la carne de vaca vieja, el corte perfecto y el asado tradicional a más de 200 °C en la auténtica parrilla vasca. La experiencia incluye una visita a la cava de maduración y culmina con una degustación de txuleton recién asado maridado con vino tinto, en un ambiente que celebra la esencia gastronómica y social del País Vasco ( minimo 6 comensales).

MARIDAJE BY SAGARDI: 95€

TALLER DE ASADO DE TXULETA BY SAGARDI: 75€

Precios con el IVA incluido

RESERVAS:
Daniela Sangucho móvil 682 559 099
valencia@sagardi.com

Central de reservas móvil 679202040
reservasval@sagardi.com

Sábado 29 de noviembre, a las 11:30 horas.

En noviembre…. ¡vuelven los talleres de La Receta Heredada! Especial Cuina Oberta.
Hay platos que no se inventan… se recuerdan. En Villa Indiano cocinamos platos de memoria, que huelen a huerta y a verano, y que cuentan historias sin hablar.
Es cocina de antes con alma de ahora. El sabor de un pueblo, de una abuela, de una huerta vieja y de un fuego encendido dentro de la cazuela. Un olor que te devuelve a casa.
Cada jueves de septiembre, cocinaremos en directo aquellas recetas que nos recuerdan la esencia de nuestras gastronomía en las casas valencianas.
Os animamos a venir al jardín y compartir charla (y trucos) mientras cocinamos una receta heredada.

25€