Alejandro Platero Restaurante

Del 9 al 19 de novembre de 2023, dilluns a dijous de 13:45h a 15:30h i divendres de 13:45h a 15:30h i 20:30h a 22:15h.
14 comensals.
Carrer Poeta Antonio Chocom, 6 · 46015 - València.

Aljandro Platero Restaurante està pensat per a que el comensal es senta com a casa i l’encarregada d’això es Nuria Latorre, la Jefa de Sala vos rebrà i brindarà un tracte personal i molt proper: a un espai íntim, amb una proposta gastronòmica al voltant del arròs, peix i mariscs amb producte fresc de temporada que pot variar cada dia i un servici, l’hospitalitat del qual, promet tindre compte fins del mínim detall.

 

RESERVA JA
VORE MENÚ
MENU DINAR
Entrants

Aperitiu de benvinguda.
Albergínia torrada a la flama, rovell d'ou, salaons cassolans i encurtits.
Clòtxina, escupinyes i canyaeta, anisats i espuma de plancton marí.
All i pebre d'anguila rostida (3º lloc concurs All i pebre creatiu de Catarroja 2023).

Segons

Arròs o fideuà del senyoret de sépia bruta, alls tendres i gamba blanca.
Arròs de pilota de putxero rostida, canella i llima.
Arròs de bolets de temporada, secret i blanquet.
Arròs a triar a taula completa.

Postres

Carabassa rostida, iogurt d'ovella natural Calaveruela i caramel de cervesa
o
Xocolate, oli i sal
o
Torta de formatge cremosa amb un toc de gorgonçola.

Preu

28€ (IVA inclòs-beguda apart).

RESERVA JA
MENÚ SOPARS
Entrants

Aperitiu de benvinguda.
Albergínia torrada a la flama, rovell d'ou, salaons cassolans i encurtits.
Clòtxina, escupinyes i canyaeta, anisats i espuma de plancton marí.
Bolets silvestres en escabetxe de pernil, cansalada ibèrica, cacau del collaret i pil pil de ceba.

Segons

Lluç de pintxo, tomaca untuossa, ferradura i herba-sana
i
Corder en fesols i naps.

(Es sirvixen ambdos plats).

Postres

Carabassa rostida, iogurt d'ovella natural Calaveruela i caramel de cervesa
o
Xocolate, oli i sal
o
Torta de formatge cremosa amb un toc de gorgonçola.

Preu

36€ (IVA inclòs-beguda apart).

RESERVA JA
COMPARTEIX-LO
VORE MÉS PARTICIPANTS I ALTRES PROPOSTES
Si necessites més informació:
prensa@valenciacuinaoberta.com
info@valenciacuinaoberta.com