Alejandro Platero Restaurante

Del 9 al 19 de noviembre de 2023, lunes a jueves de 13:45h a 15:30h y viernes de 13:45h a 15:30h y 20:30h a 22:15h.
14 comensales.
Calle Poeta Antonio Chocom, 6 · 46015 - València.

Alejandro Platero Restaurante está pensado para que el comensal se sienta como en casa y la encargada de ello Nuria Latorre, la Jefa de Sala os recibirá y brindará un trato personal y muy cercano: en un espacio íntimo, con una propuesta gastronómica en torno al arroz, pescados y mariscos con producto fresco de temporada que puede variar cada día y un servicio cuya hospitalidad promete cuidar hasta el mínimo detalle.

 

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Entrantes

Aperitivo de bienvenida.
Berenjena asada a la llama, yema de huevo, salazones caseros y encurtidos.
Mejillón, berberecho y canailla, anisados y espuma de plancton marino.
All i pebre de anguila a la brasa (3º puesto concurso All i pebre creativo de Catarroja 2023).

Segundos

Arroz o fideuá de señoret de sepia bruta, ajos tiernos y gamba blanca.
Arroz de pelota de cocido a la brasa, canela y limón.
Arroz de setas de temporada, secreto y blanquet.
Arroz a elegir a mesa completa.

Postres

Calabaza asada, yogurt de oveja natural Calaveruela y caramelo de cerveza
o
Chocolate, aceite y sal
o
Tarta de queso cremosa con un toque de gorgonzola.

Precio

28€ (IVA incluido-bebida aparte).

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Entrantes

Aperitivo de bienvenida.
Berenjena asada a la llama, yema de huevo, salazones caseros y encurtidos.
Mejillón gallego, berberecho y canailla, anisados y espuma de plancton marino.
Setas silvestres en escabeche de jamón, tocino ibérico, cacao del collaret y pil pil encebollado.

Segundos

Merluza de pincho, tomate untuoso, ferradura y hierbabuena
y
Cordero en fesols i naps.

(Se sirven ambos platos)

Postres

Calabaza asada, yogurt de oveja natural Calaveruela y caramelo de cerveza
o
Chocolate, aceite y sal
o
Tarta de queso cremosa con un toque de gorgonzola.

Precio

36€ (IVA incluido-bebida aparte).

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