Entrevins
Del 20 al 30 de novembre de 2025. De dimarts a dissabte migdia i nit.
40 comensals
Calle de La Paz, 7 - 1ª planta · 46003 - València
La nostra proposta es fonamenta en la cuina valenciana de producte, revisitant receptes tradicionals amb una mirada contemporània.
El menú migdia és un homenatge a la cullera, destacant un potent Arròs amb fesols i naps amb tres entrants representatius.
A la nit, l’oferta evoluciona a un format de quatre passes individuals més sofisticat, explorant contrastos com l’ensalada de llisa o un elegant ànec en dos serveis, que enllaça amb els sabors de l’arròs de migdia.
Els dos menús culminen amb la nostra personal versió de l’arnadí, un final dolç i autòcton.
Títol del menú: La cuina valenciana no és només paella
COMPARTIX-LO 
