EXPERIÈNCIA EN EL COLMADO: JEREZ, VI , GASTRONOMIA I MUSICA
1r maridatge
JEREZ: Camamil·la , Nau trinitat en branca, sense anyada (15é) . D.O. San Lucar de *Barrameda, 100% raïm palomino fi
PLAT: Escabetx de verat
PAL FLAMENC: Alegries
2n maridatge
JEREZ: Olorós , BUFÓ (19,5°) , 18 anys, D.O. Jerez, 100% raïm palomino fi
PLAT: guisat d'hivern amb bolets de temporada i galta de porc
PAL FLAMENC: Buleries
3r maridatge
JEREZ: Amontillado , PRINCIPE DE BARBADILLO (19,5°) 15 anys, D.O. Jerez. 100% raïm palomino fi
PLAT: Flor de carxofa amb romesco
PAL FLAMENC: Soleá
4t Maridatge
JEREZ: Amorós , SANT RAFAEL (19.5°) 12 anys. D.O. Jerez. 20% raïm *pedro ximenez i i 80% raïm palomino fi
PLAT: formatge curat d'ovella Zamorano, SANSUEÑA amb ametles garrapinyades casolanes
PAL FLAMENC: Fandango
Preu
PREU PER PERSONA 39.80€ x persona
OPCION AMB ELS VINS DE JEREZ VORS DE MAS DE 30 ANYS , 120€ x persona:
