EXPERIENCIA EN EL COLMADO: JEREZ, VINO , GASTRONOMÍA Y MUSICA
1º maridaje
JEREZ: Manzanilla , Nave trinidad en rama, sin añada (15º) . D.O. San Lucar de Barrameda, 100% uva palomino fino
PLATO: Escabeche de caballa
PALO FLAMENCO: Alegrías
2º maridaje
JEREZ: Oloroso , CUCO (19,5º) , 18 años, D.O. Jerez, 100% uva palomino fino
PLATO: guiso de invierno con setas de temporada y carrillera de cerdo
PALO FLAMENCO: Bulerías
3º maridaje
JEREZ: Amontillado , PRINCIPE DE BARBADILLO (19,5º) 15 años, D.O. Jerez. 100% uva palomino fino
PLATO: Flor de alcachofa con romesco
PALO FLAMENCO: Soleá
4º Maridaje
JEREZ: Amoroso , SAN RAFAEL (19.5º) 12 años. D.O. Jerez. 20% uva pedro ximenez y y 80% uva palomino fino
PLATO: queso curado de oveja Zamorano, SANSUEÑA con almendras garrapiñadas caseras
PALO FLAMENCO: Fandango
Precio
PRECIO POR PERSONA 39.80€ x persona
OPCION CON LOS VINOS DE JEREZ VORS DE MAS DE 30 AÑOS , 120€ x persona:
