Experiencias

10 personas

Sábado 13 y 20 de 12 a 16 horas

Es un taller de cocina donde vamos a dar las claves para cocinar y sorprender a tus invitados. Enseñaremos nuestros trucos para elaborar una buena ensaladilla, un steak tartar y una mojama de atún, te enseñaremos como hacer un buen caldo para tus arroces y los tips necesarios para cocinar un arroz y triunfar. Variedades, formas de cocinar, proporciones y algún truco. Después probaremos todo lo enseñado. Incluye 2 bebidas

70 €

10 personas.

De lunes a viernes de 13:00 a 15:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas.

Un vermut (por persona) con una anchoa artesanal (por persona).
Una copa vino blanco (por persona) con la Ensalada Alenar (a compartir).
Una copa de vino rosado (por persona) con nuestras navajas del Chef (a compartir).
Una copa de vino tinto (por persona) con una coca tradicional valenciana. (individual).
Postre y café.

Mínimo dos personas. Siempre a mesa completa.

Al reservar, indicar en comentarios "Cuina Oberta".

35€ por persona.

Jueves y viernes: 18 plazas.
Sábados y domingos: 18 plazas.

Jueves y viernes: 11:30 horas.
Sábados y domingos: 12:30 horas.

Para aquellos que quieran quedarse a disfrutar de un menú con nuestros vinos, le ofrecemos esta experiencia que se compone de, una cata de vino blanco bajo una encina centenaria (si el tiempo lo permite), una visita a la bodega para conocer el proceso de elaboración de nuestros vinos, una cata de dos vinos tintos acompañado de un pequeño aperitivo con productos de nuestra gastronomía local, cata de nuestros vermouths más descarados, y una comida en nuestro salón Gastrovino 8 Encinas.

Bienvenida al 8 Encinas:
Vermout Nodus Blanco con gilda de boquerón y piparra

Entrantes para compartir (maridado con 1 copa de vino blanco Nodus):
Tomate y encurtidos con aceite Nodus.
Carpaccio de lomo de orza con pipas y vinagreta balsámica.
Lubina en adobo frita al teriyaki.

Principal a elegir (maridado con 1 copa de vino Tinto de autor):
Cazuela de fideos de atún y almejas.
Arroz meloso de costilla y espárragos trigueros de la finca El Renegado.
Lubina a la espalda con sus verduras.
Lomo alto de ternera a la brasa.

Postre casero a elegir (maridado con una copa de cava Nodus):
Flan de café.
Tarta de queso.

Agua, vino y pan.

52€

Mínimo 10 personas, máximo 20 personas.

21 de abril, de 17:00 a 19:00 horas.

¡Descubre el taller de Agua de Valencia en Café Madrid! Sumérgete en la historia de este emblemático cóctel en el epicentro de la bohemia valenciana. Nuestra propuesta fusiona la tradición con la modernidad, utilizando ingredientes frescos y locales. Experimenta la execelencia en cada sorbo, mientras exploras técnicas precisas i un enfoque innovador. Te invitamos a disfrutar de una experencia única en el corazón de la ciudad, donde el arte de la mixiología cobra vida.

Reservas:
info@myrhotels.com
Telèfon: 606 95 09 67

25€ por persona.

60 personas.

18 de abril, 19:00 horas.

Una combinación única para disfrutar del buen vino y del flamenco. De la mano de un experto enólogo internacional disfrutarás de los mejores vinos valencianos y de actuaciones estelares de música y baile flamenco para amenizar la velada. La cata será en inglés, ya que el evento va dirigido sobre todo a residentes extranjeros que viven en Valencia y deseen una experiencia diferente y pionera en la ciudad. Reserva tu plaza ya que, para poder ofrecer una experiencia única, son plazas limitadas.

Menú:
Brocheta de carabinero asado con esencia de plancton.
Tartar de atún, aguacate y sésamo negro.
Canelón de cecina de León y crema de queso azul.
Bocadito de foie micuit con all i oli de membrillo.

35€ por persona.

30 comensales.

18 de abril, 21:00 horas.

En relación al viaje que vamos a hacer a La Toscana a primeros de abril para experimentar y descubrir las tierras y los vinos de allí, como trabajan, las variedades que tienen…y también interesados por saborear la cocina típica de la zona, será un honor transmitir con Andrea Gabrielli toda nuestra experiencia del viaje con una cata de vinos italianos de una excelente calidad y Julio Colomer elaborará platos los cuales llevarán algún guiño de la zona.

52€ por persona.

Reservas:
reservas@cirorestaurante.es Teléfono 963467807

17 plazas

Miércoles 17 de abril de 18.00 a 19.30 horas.

Experiencia inspirada en el principio de la estética japonesa “Fukinsei”, que simboliza la belleza de la asimetría o irregularidad. En la cultura nipona se considera que la ruptura de la forma lineal es parte de la belleza.

Hemos creado una degustación integrando lo perfecto con lo imperfecto para conseguir un balance final que resulte hermoso:

- Cocktail “Hotaru Enzo” – asimetría en busca de la belleza entrópica. Acompañado de dango relleno de mermelada de wasabi y esencia de cardamomo.

- Cocktail “Hotaru Expansive” - evolución de la existencia hacia la perfección. Acompañado de tierra de galleta con aroma a trufa y espuma de castaña.

44€ IVA Incluido.

34 personas.

Del 11 de abril al 21 de abril de 2024 (excepto servicio de cenas los domingos 14 y 21; lunes 15 por cierre del restaurante)

Menú comida: 13:30 a 15:00 horas.
Menú cena: 20:30 a 22:30 horas.

En La Perfumería, te ofrecemos una experiencia gastronómica única donde los sabores locales se fusionan con una cuidada selección de vinos para crear una sinfonía de delicias. Descubre nuestro exclusivo maridaje de vinos, meticulosamente seleccionado para complementar cada plato de nuestro menú con una armonía perfecta de sabores. Desde el primer sorbo hasta el último bocado, cada experiencia en La Perfumería es un viaje sensorial que te dejará deseando más. Sumérgete en una experiencia culinaria inolvidable y déjate llevar por los placeres de la buena mesa y la buena compañía.

Menú Comida:
SNACKS:
Cava rosado Start touch.
ENTRANTES:
Noelia Bebelia.
PRINCIPAL (a elegir):
Losada.
Nibarus E.D.
POSTRE
Pajarete.

Menú Cena:
SNACKS:
Les Danses Espumoso.
ENTRANTES:
Noelia Bebelia.
PRINCIPAL (a elegir):
Avan 12 meses.
Nivarus E.D.
POSTRE
Garnatxa de l’Empordà.

25€ por persona.

Taller de coctelerÍa:
Viernes 12 y 19 de abril

Visita por El Cabanyal:
Sábado 12 y 19, domingo 14 y 21 de abril

TALLER DE COCTELERÍA LA SASTRERÍA

Javier Tamayo, coctelero de La Sastrería Valencia, guiará a los asistentes de este taller para disfrutar de una experiencia con aforo reducido donde conocer más sobre el mundo de la coctelería y cómo encontrar el cóctel perfecto. Además, durante el taller maridaremos las bebidas con tres tapas imprescindibles de La Sastrería Valencia. Un plan perfecto para parejas y grupos de amigos que quieran disfrutar de La Sastrería en Cuina Oberta.

VISITA GUIADA POR EL CABANYAL + TALLER DE COCTELERÍA

Esta experiencia de Cuina Oberta por La Sastrería es una oportunidad perfecta para descubrir la historia y rincones secretos del barrio marítimo de Valencia. Sus peculiares fachadas, personajes y trama urbana esconden tesoros culturales y urbanos que conocerás en esta visita.

Al terminar la visita por el barrio, Javier Tamayo, coctelero de La Sastrería Valencia, guiará a los asistentes por un taller donde descubrir la pasión por la coctelería. Se trata de una experiencia con aforo reducido donde conocer más sobre el mundo de la coctelería y cómo encontrar el cóctel perfecto. Además, durante el taller maridaremos las bebidas con tapas imprescindibles de La Sastrería Valencia. Un plan perfecto para parejas y grupos de amigos que quieran disfrutar de La Sastrería en Cuina Oberta.

Taller de coctelerÍa:
36 €
El precio incluye: Taller de coctelería con 3 cócteles y tapas de La Sastrería

Visita por El Cabanyal:
48 €
El precio incluye: Visita guiada + Taller de coctelería con 3 cócteles y tapas de La Sastrería

20 personas.

Aprende todo sobre la miel: 15 de abril, de 18:00 a 19:30 horas.

Principios de la apicultura: 16 de abril, de 18:30 a 20:00 horas.

APRENDE TODO SOBRE LA MIEL Y QUE NO TE ENGAÑEN

Taller Cata exclusivo para 20 personas en Restaurante Lienzo junto a nuestra chef María José Martínez la cual impartirá el taller directamente y os enseñará como catar mieles y diferenciar entre las mismas. Con alguna cata sorpresa de mieles exóticas. Y finalizando con la degustación del postre miel urbana, tomillo y limón.

PRINCIPIOS DE LA APICULTURA

Toni Fernandez es uno de nuestros apicultores de cabecera  en Lienzo su marca “Abella Negra” Introducción histórica de la miel,  reconocimiento de diferente especies de insectos polinizadores y depredadores, diferenciación de abejas. Explicación sistema polínico, ciclo biológico de las abejas y ciclo biológico de su sociedad. Experiencia con colmena de observación y explicación de la misma y cosecha de miel en directo. Obsequio de un bote de miel por participante del curso.

40€

De 15 a 20 personas.

11, 12, 15, 16, 17, 18 y 19 de abril, de 20:00 a 23:30 horas (aprox.)

Disfruta de una tarde llena de pasión italiana y aprende a hacer tu propia pasta casera junto al Chef Claudio Consorte. La experiencia comenzará con unos irresistibles embutidos y quesos italianos, conoceremos su historia y sus características. También aprenderemos sobre el clásico aperitivo Aperol Spritz.

Posteriormente, comenzaremos a preparar nuestra propia pasta fresca para la auténtica receta de la carbonara italiana, el Chef Claudio explicará y cocinará junto a todos nosotros. Para finalizar la bacanal, cenaremos nuestra propia carbonara y terminaremos con un Tiramisú de la Mamma.

Degustación de Aperitivo Aperol, Tabla de embutidos italianos, Taller de Pasta Casera con Spaghetti “Carbonara” y Tiramisú.

Bebidas no incluidas.

36€

Maridaje Estrella: 3 de abril
Cata de Vermut: 10 de abril, 17:30
Casta de Croquetas: 24 de abril, 19:00 horas.
Cata de Quesos: 24 de abril, 19:00 horas.
Secret Jewels: 27 de abril, 11:00 horas.
Taller de Cerámica:

MARIDAJE ESTRELLA

el Mercado de la imprenta, se complacen en invitarte a un taller único de Marinaje Estrella, seguido de una cata de cervezas y una cena sin igual.

Descubre los secretos del marinaje de Estrella, mientras aprendes técnicas y sabores de estas icónicas cervezas. Sumérgete en la cata y explora variedad de estilos y matices.

No pierdas esta oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Asegura tu entrada ahora y únete a nosotros en una velada llena de sabores y sorpresas, ¡Te esperamos!
RESERVA YA

CATA DE VERMUT

Sumérgete en una experiencia única, descubre la magia del Vermut con nuestra exclusiva cata, acompañada de los mejores aperitivos. Combina la tradición del Vermut de la mano de Benvolgut.

En el corazón del histórico Mercado de la Imprenta, te invitamos a deleitar tu paladar con una cuidadosa selección de Vermuts artesanales, maridados cuidadosamente combinados con las mejores tapas. Solo para aquellos que saben valorar los matices y las sutiles distinciones.
Incluye:
- Vermut Rojo - artesano y ecológico.
- Vermut Blanco Reserva - artesano y ecológico.
- Vermut Rosa Reserva - artesano y ecológico.
- Papas Gordas artesanas.
- Variado de aceitunas.
- Cacahuetes.
- Mejillones de las Rías Baixas.
RESERVA YA

CATA DE CROQUETAS

¿A alguien no les gustan las croquetas? Adéntrate en una experiencia gastronómica sin igual. Sibarita y Las Cremositas, quieren invitarte a disfrutar de una cata de croquetas.

Explora el intrigante mundo de las croquetas, descubre una variedad de sabores que deleiten tu paladar. Desde la clásica croqueta de jamón ibérico, hasta la innovadora croqueta de queso azul y nuez, cada bocado te transportara a un viaje culinario inolvidable.

No esperes al sold out, reserva ya mismo, ¡te esperamos!

- Croqueta de Jamón ibérico.
- Croqueta de Queso azul y nuez.
- Croqueta de Gambón rojo.
- Croqueta de Boletus edulis.
- Croqueta de Cecina DO León.
- Croqueta de Rabo de toro estofado al PX.
- Dos bebidas a elegir entre agua, refresco, vino o cerveza.
RESERVA YA

CATA DE QUESOS NACIONALES E INTERNACIONALES

Si te consideras turófilo, esta es tu cata. Quesos nacionales e internacionales de diferentes tipos y curaciones acompañados de un maridaje ideal.

Número y tipos de vino: dos tipos de vino. Número y tipos de queso: 6 tipos de quesos, nacionales e internacionales… 2 de ellos mejor queso del mundo.
RESERVA YA

SECRET JEWELS

Tu madre es una joya, ¿Por qué no regalarle una?

Diseña, crea y decora unos pendientes hechos a mano para el día de la madre, tendrás la oportunidad de moldear y pintar tu propio diseño junto a un joyero para guardar este increíble recuerdo.
RESERVA YA

TALLER DE CERÁMICA Y APERITIVO

Para aquellas personas que les gustaría aprender el arte de la cerámica de la mano un delicioso desayuno.

Podrás construir manualmente las piezas y después decorarlas a tu gusto. Incluye:

- Materiales.
- Dos bebidas.
RESERVA YA

Maridaje Estrella: 62,50€
Cata de Vermut: 25€
Casta de Croquetas: 26,51€.
Cata de Quesos: 26,51€
Secret Jewels: 35,52€
Taller de Cerámica: 39,76€

12 personas por día.

16 y 17 de abril, DE 19:00 a 20:30 horas.

Curso práctico donde los participantes aprenderán los conocimiento y habilidades básicas para poder hacer sushi en casa: preparación del arroz, ingredientes, técnica para hacer maki sushi, corte, etc.

65€ por persona.

17 de abril.

Desde Mòn Orxata os proponemos nuestra “orxata experience”.

Incluye degustación de horachata y fartons y es una gran oportunidad para acercarnos a la huerta valenciana.

Reservas:
Teléfono: 961 861 561.
info@monorxata.com

10,50€

4 peronas.

De lunes a domingo de 12:00 a 23:00 horas.

Menú formado por una selección de 16 de nuestros espectaculares pintxos de nuestra barra Donostiarra acompañados de una botella de vino Etxeita (Rioja Alavesa) y una trufa de chocolate como colofón final dulce.

66€ por grupo de 4 personas

12 de abril de 2024, a las 21:00 horas.

Menú degustación compuesto por 3 aperitivos, 5 platos y postres, bodega incluida, inspirados en la obra de Joaquín Sorolla, Visión y Sabores de España. Jorge de Andrés como chef y Javier de Andrés en sala, les acompañarán y narrarán la experiencia en directo junto a la iluminación y audiovisuales en torno a la obra de Sorolla . Una experiencia premiada con el Premio Nacional de Hostelería a la Cultura Gastronómica 2023.

95€

Paella Full Experience: 25 personas.
Cata & Music: 25 personas.
Menudets a l'Horta: 12 personas.

Paella Full Experience: 11 y 16 de abril de 12:00 a 15:30 horas.
Cata & Music: 14 de abril, de 12:00 a 13:00 horas.
Menudets a l'Horta: 21 de abril, de 12:00 a 12:50 horas.
Emporta't l'horta: 21 de abril, de 12:00 a 14:00 horas.

PAELLA FULL EXPERIENCE + TALLER AGUA DE VALENCIA

Hacer paella es un arte.
Descubrir los auténticos ingredientes de la paella valenciana, apreciar su calidad, el proceso de elaboración y cocinarla en plena huerta valenciana, en una preciosa villa del siglo XIX.
Es una experiencia que sin duda te sumergirá en la cultura de nuestra tierra y te demostrará toda su belleza de la mano de los chefs de «La Terreta».
En esta edición especial de Cuina Oberta, nos aliamos con el mítico Café de Las Horas, para ofrecer un taller en el que se preparará y degustará el Agua de Valencia con el licor auténtico del mejor cóctel de la ciudad.
RESERVA YA

CATA & MUSIC BY BODEGAS ARRÁEZ Y DELESTE FESTIVAL

Te proponemos una actividad que marida: música, tapas y vino. 3 canciones + 3 bocados + 3 vinos.
Descubre los vinos canallas de Bodegas Arráez de la mano de su sommelier, degusta 3 tapas de nuestra picaeta de Villa Indiano, y descubre canciones de la mano del Deleste Festival, que serán la guinda de esta actividad. ¡Un planazo de domingo para venirte sol@, en pareja o con amig@s!
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MENUDETS A L'HORTA

Vuelve «Menudets a l’horta» en la edición de Cuina Oberta!
El taller en el que nuestros menudets conocerán de primera mano nuestra despensa de hortalizas más famosa, adentrándose en el mundo de la agricultura de la mano de Jose, agricultor, ingeniero agrónomo y propietario de varios huertos que colindan con Villa Indiano.
Iremos dando un paseo hasta los Huertos Urbanos donde se les explicará a los menudets diversos temas relacionados con la huerta de València, así como sobre los diferentes cultivos allí presentes.
Los Menudets, tendrán la oportunidad de plantar verduras y hortalizas o bien cosecharlas.
¡No te quedes sin tu plaza en nuestro taller preferido por nuestros Menudets!
* Nota: Traer gorra o sombrero, usar crema solar y ropa cómoda susceptible de poder mancharse, ya que durante la actividad los niños estarán directamente en contacto con la tierra.
RESERVA YA

EMPORTA'T L´HORTA

En Villa Indiano queremos conectar a las personas que nos visiten con los productos de la huerta.
Emporta’t l’horta es justamente eso; una forma de conectar a los pequeños productores locales que trabajan su propio huerto y que nos ofrecen productos de temporada, Km.0 y a un precio justo.
Abrimos las puerta de Villa Indiano para que un agricultor venga a vender sus productos recogidos directamente de sus campos.
Llévate la huerta y todos sus sabores directamente a casa.
RESERVA YA

Paella Full Experience: 65€.
Cata & Music: 20€
Menudets a l'Horta: 11€.
Emporta't l'horta: gratuito.