Portolito Playa

Una proposta que ret homenatge al Mediterrani a través d’una selecció de sabors intensos, producte de qualitat i contrastos sorprenents.

Des de la tonyina roja escabetxada i la bullabessa de llamàntol fins a una croqueta amb el caràcter del Tomahawk, cada entrant obri pas a un arròs de calamar de platja i tonyina semicurat amb fusta d’olivera, on el sabor de la mar es fusiona amb subtils notes fumades.

Una experiència gastronòmica que combina tradició, creativitat i essència valenciana, culminada amb un irresistible Coulant amb Praliné.

Títol del menú: Sabors de Tardor, Ànima Mediterrània en essència