Pasqual&Sheila

Amb motiu de Cuina Oberta València, presentem un menú especial que celebra els sabors del Mediterrani i el producte local.

L’experiència comença amb una selecció d’entrants que combinen pans artesans amb mantega batuda, tapes tradicionals i tomaca valenciana amb ventresca de tonyina i ceba marinada.

Com a plat principal, es pot triar entre dos arrossos elaborats amb arròs de l’Albufera: un amb gambes, espàrrecs i crema de llima, i un altre amb roastbeef, crema de xampinyó, tartufata i formatge curat.

Per a finalitzar, un postre fresc i delicat de mandarina, amb mousse lleugera, vainilla de Madagascar i un toc de llima.

Títol del menú: Sabors de València