Lienzo Restaurante (*1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol)

Del 3 al 13 d'abril de 2025. De dimecres a diumenge de 13:45 a 14:30 hores. De dimecres a dissabte de 13:45 a 14:30 hores i de 20:30 a 21:30 hores.
25 comensals.
Plaza Tetuán, 18 · 46003 - València

Restaurant Lienzo és el mediterrani ple de creativitat i tradició. Una antiga galeria d’art convertida en restaurant amb la proposta gastronòmica de María José Martínez que cuida i mima el producte valencià i els seus productors. I una sala dirigida per Juan José Soria on trobaràs els millors vins i un servici espectacular. T’esperem.

RESERVA JA
VORE MENÚ
MENU DINAR
Entrants

SANCKS

Jardí.
Tartaleta cristall amb Llisa marinada en mel, maionesa d'algues, amaranto cruixent i espirulina blava.
Anguila de Leo de Catarroja, carabassa alcalinitzada i arrop.

ENTRANTS

Ostra Valenciana cuinada en mel de gira-sol, farcida de flor de gira-sol en vinagre, escabetx de perdiu, praliné de pipes de gira-sol. Acompanyat de Pa brioche de massa mare de pol·len fresc i mantega de pol·len.

Fava, miso i tonyina.

Llobarro fumat en xip de pruna, ravioli de sobrassada de llobarro i foie micuit.

Principals

Ballotina de galta ecològica de Fernando Robres, apiobola i caputxina.

Postres

Drac.

Este menú pot ser adaptat per a intoleràncies, al·lèrgies o s'oferix també versió vegetariana, per favor indiqueu-ho en la reserva, amb 24 hores d'antelació.

Preu

80€ (IVA inclòs-beguda apart).

RESERVA JA
MENÚ SOPARS
Entrants

SNACKS

Jardí.
Tartaleta cristall amb Llisa marinada en mel, maionesa d'algues, amaranto cruixent i espirulina blava.
Anguila de Leo de Catarroja, carabassa alcalinitzada i arrop.
Llionesa de paté de gallina Vlc.

ENTRANTS

Ostra Valenciana cuinada en mel de gira-sol, farcida de flor de gira-sol en vinagre, escabetx de perdiu, praliné de pipes de gira-sol. Acompanyat de Pa brioche de massa mare de pol·len fresc i mantega de pol·len.

Calamar, dashi i encurtits.

Fava, miso i tonyina.

Llobarro fumat en xip de pruna, ravioli de sobrassada de llobarro i foie micuit.

Principals

Ballotina de galta ecològica de Fernando Robres, apiobola i caputxina.

Postres

Dragó.

Este menú pot ser adaptat per a intoleràncies, al·lèrgies o s'oferix també versió vegetariana, per favor indiqueu-ho en la reserva, amb 24 hores d'antelació.

Preu

100€ (IVA inclòs-beguda apart).

RESERVA JA
COMPARTIX-LO
VORE MÉS PARTICIPANTS I ALTRES PROPOSTES
Si necessites més informació:
prensa@valenciacuinaoberta.com
info@valenciacuinaoberta.com