Lienzo Restaurante (*1 Estrela Michelin y 1 Sol Repsol)

Del 21 de novembre a l’1 de desembre de 2024. De dimecres a diumenge, de 13:30 a 14:30 hores. De dimecres a dissabte, de 20:30 a 21:30 hores.
25 comensals.
Plaça Tetuán, 18 · 46003 - València

Una proposta única, on pincellem un Llenç plenant-lo de mediterràni i producte valencià. No és que ho digam nosaltres, així ho ha certificat la Generalitat baix el segell Molt de Gust amb la màxima puntuació de 3 cors.

 

RESERVA JA
VORE MENÚ
MENU DINAR
Entrants

SNACKS

Caneló de formatge 4 pics Hoya de la Iglesia embolicat en vel de mel de flor de taronger y mel d'all negre.
Cassoleta cristall, llisa marinada, maionesa d'algues i espirulina blava.
Pastisset de moniato morat i conill pibil.

ENTRANTS

Ostra cuinada en mel, escabetx de perdiu, acompanyada de brioix de pol·len amb mantega de pol·len.

Calamar a la bruta.

Llobarro Aquanaria fumada, espinacs, sobrassada de llobarro i el seu propi foie.

Principals

Vedella ecològica de Fernando Robres i rovellons en ballotine, demi glace,

Postres

Dragó.

Este menú pot ser adaptat per a intoleràncies, al·lèrgies o s'oferix també versió vegetariana, per favor indiqueu-lo en la reserva, amb 24 hores d'antelació.

Preu

80€ (IVA inclòs-beguda apart).

RESERVA JA
MENÚ SOPARS
Entrants

SNACKS

Caneló de formatge 4 pics Hoya de la Iglesia embolicat en vel de mel de flor de taronger y mel d'all negre..
Anguilla, carabassa alcalinitzada i arropyaki petit choux farcit de paté de gallina.
Pastisset de moniato morat i conill pibil.

ENTRANTS

Ostra cuinada en mel, escabetx de perdiu, acompanyada de brioix de pol·len amb mantega de pol·len.

Calamar, dashi i adobats.

Guisat d'ànec, garrofa i fruits secs.

Llobarro Aquanaria fumada, espinacs, sobrassada de llobarro i el seu propi foie.

Principals

Vedella ecològica de Fernando Robres i rovellons en ballotine, demi glace,

Postres

Dragó.

Este menú pot ser adaptat per a intoleràncies, al·lèrgies o s'oferix també versió vegetariana, per favor indiqueu-lo en la reserva, amb 24 hores d'antelació.

Preu

100€ (IVA inclòs-beguda apart).

RESERVA JA
COMPARTIX-LO
VORE MÉS PARTICIPANTS I ALTRES PROPOSTES
Si necessites més informació:
prensa@valenciacuinaoberta.com
info@valenciacuinaoberta.com