Arrocería L’Estibador

Descobreix la cuina de Jonathan Santana, cap de cuina de L’Estibador, format a Canàries i al Basque Culinary Center.

Per a Cuina Oberta, el xef proposa un recorregut pels sabors del Mediterrani, combinant el producte de proximitat amb la seua particular manera d’interpretar la tradició valenciana.

Carxofa de Benicarló amb curri verd de gamba blanca de Cullera, arròs de sèpia bruta amb rossinyols i moll de roca i una versió pròpia de l’arnadí.

Una proposta que reflecteix la personalitat de la seua cuina, en un restaurant reconegut per la guia Repsol, al costat de la mar de El Saler.

Títol del menú: De la mar a l’arròs, per Jonathan Santana