Sagardi, cocineros vascos

Aforo

MARIDAJE BY SAGARDI: mínimo 2 personas

TALLER DE ASADO DE TXULETA BY SAGARDI: mínimo 6 personas

Fechas y Horario

MARIDAJE BY SAGARDI: lunes a jueves desde las 13:00 hasta 19:00 y domingo cenas 19:00 a 23:00

TALLER DE ASADO DE TXULETA BY SAGARDI: lunes a jueves desde las 13:00 hasta las 19:00

Descripción

MARIDAJE SAGARDI

Vive con Sagardi una experiencia gastronómica y enológica única, donde cada plato encuentra su vino ideal. La txistorra de Orio frita, Tortilla de bacalao estilo “Roxario" y el puerrito de Zarautz a la parrilla se realzan con la frescura del vino blanco Cullerot. La txuleta de vaca vieja (450 g por persona) y los pimientos del piquillo asados encuentran equilibrio en el carácter del tinto El Parotet. El final dulce, el tradicional Goxua, se armoniza con un moscatel de vendimia tardía de Ochoa. Todo acompañado de pan artesano de masa madre con 48 horas de fermentación. Esta experiencia es mínimo para 2 personas.

ASADO DE TXULETA

SAGARDI Cocineros Vascos presenta una masterclass única dedicada al arte del asado vasco del mítico txuleton. De la mano de expertos carniceros, los asistentes descubrirán los secretos de la maduración de la carne de vaca vieja, el corte perfecto y el asado tradicional a más de 200 °C en la auténtica parrilla vasca. La experiencia incluye una visita a la cava de maduración y culmina con una degustación de txuleton recién asado maridado con vino tinto, en un ambiente que celebra la esencia gastronómica y social del País Vasco ( minimo 6 comensales).

Precio

MARIDAJE BY SAGARDI: 95€

TALLER DE ASADO DE TXULETA BY SAGARDI: 75€

Precios con el IVA incluido

RESERVAS:
Daniela Sangucho móvil 682 559 099
valencia@sagardi.com

Central de reservas móvil 679202040
reservasval@sagardi.com