Taller de carnes
Del 20 al 30 de novembre. De dilluns a dijous en horari de sopars. Divendres migdia.
Sense límit, sempre que s'incloga el codi en la reserva CUINAOBERTA
C/ de Joan Mercader, 16, Valencia
En Taller de Carnes el foc marca el ritme i la carn conta la història.
Un inici fumat desperta la gana, seguit de tres mos elegits per pur instint: croquetes meloses, cecina intensa, moll que es fon o bacon que cruix.
Després, el tall perfecte: llom baix o entrecot, cadascun amb la seua veritat.
Tanquem amb dolços que acaricien la memòria: cheesecake o key lime pie.
Un homenatge a la brasa, al temps i al sabor ben fet.
Títol del menú: Menú carni
COMPARTIX-LO 
