Riff (*1 Estrella Michelin)
Els dies 3, 4, 8, 9, 10, 11 i 12 d'abril de 2025. De 13:30 a 15:00 hores i de 20:00 a 21:30 hores.
20 comensals.
Carrer Comte d'Altea, 18 · 46005 - València
Un xef alemany, amb ànima valenciana, que viu un constant procés de reinvenció i veu el seu treball com el millor antídot davant l’adversitat. Bernd Knöller ha sabut fer-se un nom en el panorama culinari local mostrant la seua particular, a vegades anàrquica i sempre lliure, visió de la cuina mediterrània creativa, diferent cada dia. ¿Matèries primeres? Productes de mercat i de l’horta i peixos de la subhasta de la Llotja.
COMPARTIX-LO 
