Racó de l’Arnau

La proposta gastronòmica per a l’esdeveniment València Cuina Oberta inclou menús de dia i nit que destaquen ingredients locals i de temporada. Els plats dissenyats combinen tradició i modernitat, amb entrants com marinera d’anxova i brioix de steak tartar, i principals com arròs de gamba ratllada i bacallà amb guisat de tripes. Les postres, una llesca amb ou de pa brioix amb orxata i gelat d’avellana, arrodonix aquesta experiència culinària dissenyada per delectar i sorprendre els comensals.