Racó de l’Arnau
Del 20 al 30 de novembre de 2025.
40 comensals
Avenida Cortes Valencianas, 39 · 46015 - Valencia
En Cuina Oberta Tardor (20–30 novembre), Racó de l’Arnau proposa un passeig per la despensa valenciana: entrants per a compartir amb matrimoni de seitó i anxova de costera, carxofes amb romesco i pernil 100% gla, i torrezno ibèric sobre cremós de creïlla amb plàtan fregit.
Al migdia, arrossos a triar a taula completa —gamba ratllada o entranya de vaca—; a la nit, corbina amb verdures al wok o secret ibèric amb pesto roig i creïlla arrugada.
Final dolç amb la nostra versió de la Pinya Colada.
Títol del menú:
Sabors de tardor: Menús de dia i de nit
COMPARTIX-LO 
