PRODUCT-O (Hotel SH Valencia Palace)

Raíces de Valencia es un recorrido por la cocina valenciana a través de sus sabores, productos y recetas más reconocibles.

Una propuesta que parte de nuestra tradición y la lleva a una mirada actual, poniendo en valor el producto de temporada y la riqueza de nuestro territorio.

Desde la perdiz en escabeche y el blanquet hasta la titaina y el arròs amb fesols i naps, el menú combina recetas de siempre con una presentación y unos sabores renovados, sin perder de vista la esencia de nuestra cocina.

Título del menú: Raíces de Valencia. Tradición, producto y una mirada contemporánea