Fraula

Del 9 al 19 de abril de 2026. Domingo 12 de abril y domingo 19 de abril por la noche CERRADO
25 comensales
C/ Cirilo Amorós 84, Valencia

Fraula es una casa cercana de cocina honesta, en la que prima el sabor, la creatividad y la excelencia en la experiencia, siendo clave el producto de cercanía en su mejor temporada.

 

Título del menú: Això és or, xata!

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Entrantes

Tartaleta de salpicón

Mejillón tigre

Panipuri de titaina valenciana

Sopa fría de tomate, pepino y hierbabuena

Principales

Espárrago blanco en texturas y tartar de gamba

Arroz de mejillones y pesto de halófilas

Alcachofa rellena de mar y montaña y salsa de pistachos verdes

Presa ibérica, salsa char siu, chirivía y horchata

Postres

PREPOSTRE

Agua de Valencia

POSTRE

Mole de fiesta:

  • Dulces
  • Financier de chocolate
  • Cookie de cacao
  • Alfajor de dulce de leche
  • Piña colada
Precio

80€ (IVA incluido-bebida aparte).

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Entrantes

Tartaleta de salpicón

Mejillón tigre

Panipuri de titaina valenciana

Sopa fría de tomate, pepino y hierbabuena

Pan paratha de ternera al curry rojo

Principales

Espárrago blanco en texturas y tartar de gamba

Arroz de mejillones y pesto de halófilas

Alcachofa rellena de mar y montaña y salsa de pistachos verdes

Ravioli de col rizada,ragú de caza y salsa de kale y palo cortado

Presa ibérica, salsa char siu, chirivía y horchata

Postres

PREPOSTRE

Agua de Valencia

POSTRE

Mole de fiesta:

  • Dulces
  • Financier de chocolate
  • Cookie de cacao
  • Alfajor de dulce de leche
  • Piña colada
Precio

100€ (IVA incluido-bebida aparte).

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