El Mirador de Only You Hotel Valencia

Entrantes

A elegir:

Ensalada de papaya, hojas verdes, tomate, chile habanero y semillas de calabaza.
Jamón ibérico de cebo, acompañado con pan crujiente y tomate natural rallado (suplemento de 4 €).
Carpacho de atún fresco con berenjena asada a la llama.
Cremoso de guisantes con espárragos trigueros, brócoli, tirabeques y yema texturizada.
Coliflor india especiada, con crema de maíz y coco con pistachos (vegano).

Principales

A elegir:

Bacalao Skrei confitado, huevo a baja temperatura y guiso de guisantes.
Costilla de cerdo thai.
Arroz con coliflor, ajetes tiernos, trigueros, brócoli y alcachofas (vegano).
Arroz de rape, alcachofa y chipirones.
Arroz de plumilla ibérica con shitakes, trigueros y ajos tiernos (suplemento de 4 €).

Postres

A elegir:

Tarta de queso gorgonzola.
Sorbete de lima y albahaca.
Brownie con cremoso de chocolate negro, reducción de naranja y nueces caramelizadas.
Lemon crunch.
Helado de leche merengada con espuma de almendra.

Cremaet by Only You.

(menú a mesa completa, 2 raciones mínimo de arroz, 1 arroz por mesa).

Precio

28€ (IVA incluido-bebida aparte).

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