Ampar (Hotel Hospes Palau del Mar)

Del 9 al 19 de abril de 2026.

30 comensales

Avenida Navarro Reverter, 16 · 46004 - València

Festival Cuina Oberta.
Título del menú: Cuina Oberta

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Entrantes

A COMPARTIR

Ensalada de aguacate tostado con tartar de gambón

Croquetas de pato y mayonesa de lima

Principales

A ELEGIR

Tataki de ventresca de atún rojo

o

Arroz meloso del Reguerot

Postres

Torrija de coca de llanda y chocolate blanco

Precio

28€ (IVA incluido-bebida aparte).

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Entrantes

A COMPARTIR

Turrón de foie con piñones al PX y chutney de piña

Canelón de calamar de nuestras playas con blanquet en su tinta

Principales

A ELEGIR

Cocochas de bacalao al pil-pil, gambón e ibérico

o

Parmentier de rabo de toro trufado

Postres

Espuma de cremaet con helado de café y naranja

Precio

36€ (IVA incluido-bebida aparte).

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