A tu gusto
El Restaurante es un local coqueto de diseño moderno con un toque industrial y urbanita, con una cocina de fusión, esta situado muy cerca de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. Tras 14 años afianzando su cocina entre los paladares de los comensales más exigentes, el Restaurante se consolida y se caracteriza por un trato formal y esmerado hacia los clientes, una cocina fusión de mercado muy cuidada y una buena relación calidad-precio. El carácter de nuestra cocina es espontáneo.
Salvador Furió se formó en múltiples cocinas, entre ellas las del hotel del bulli, La Hacienda Benazuza 2* michelin, Casa Alfonso 1* michelin, donde aprendió a conjugar los platos típicamente mediterráneos: como pescados, verduras y mariscos, con los del interior: potajes, guisos, carnes de caza y el arroz (su producto estrella), con una gran lista de especialidades: risottos, melosos, caldosos o en paella.
