Taller de carnes
Del 9 al 19 de abril de 2026. De lunes a jueves, de 12:00 a 24:00 horas. Viernes y sábado de 9:30 a 00:30 horas. Domingo de 9:30 a 24:00 horas. El día 13, abierto desde las 9:30 para almuerzos.
Sin límite hasta completar aforo.
C/ de Joan Mercader, 16, Valencia
Una experiencia pensada para los verdaderos amantes de la carne.
Un recorrido donde cada paso está diseñado para despertar el sabor.
El menú comienza con un aperitivo que abre el apetito y prepara el paladar. Continúa con una selección de entrantes que muestran diferentes formas de trabajar la carne y el producto.
El momento central llega con los cortes protagonistas. Carnes seleccionadas y maduradas, cocinadas con precisión para resaltar su jugosidad, textura y carácter. Un homenaje al producto y a la técnica.
La experiencia termina con un postre fresco que equilibra el recorrido y cierra la mesa con el contrapunto perfecto.
Una cena para compartir, probar y disfrutar la carne.
Título del menú: Menú cárnico
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