Racó de l’Arnau

La propuesta gastronómica para el evento València Cuina Oberta incluye menús de día y noche que destacan ingredientes locales y de temporada. Los platos diseñados combinan tradición y modernidad, con entrantes como marinera de anchoa y brioche de steak tartar, y principales como arroz de gamba rayada y bacalao con guiso de callos. El postre, una torrija de pan brioche con horchata y helado de avellana, redondea esta experiencia culinaria diseñada para deleitar y sorprender a los comensales.