Racó de l’Arnau
Del 20 al 30 de noviembre de 2025.
40 comensales
Avenida Cortes Valencianas, 39 · 46015 - Valencia
En Cuina Oberta Otoño (20–30 noviembre), Racó de l’Arnau propone un paseo por la despensa valenciana: entrantes a compartir con matrimonio de boquerón y anchoa de costera, alcachofas con romesco y jamón 100% bellota, y torrezno ibérico sobre cremoso de patata con plátano frito.
Al mediodía, arroces a elegir a mesa completa —gamba rallada o entraña de vaca—; por la noche, corvina con verduras al wok o secreto ibérico con pesto rojo y papa arrugá.
Final dulce con nuestra versión de la Piña Colada.
Título del menú:
Sabores de otoño: Menús de día y de noche
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